Collection: Caséine

Vous verrez parfois apparaitre le terme de caséine micellaire sur certains pots de protéine. Certains l’appellent aussi protéine totale de lait puisque cette poudre est obtenue avec la filtration à froid directe du lait. Par conséquent, un pot de caséine micellaire contient les 20% de whey et les 80% de caséine que nous venons de voir précédemment. Vous connaissez maintenant les 3 types de protéines les plus courantes sur le marché car issues des produits laitiers. Toutefois, il en existe d’autres.